Destinations · Campanie
Cetara le village des anchois
Un village de pêcheurs avec sa tour sur la mer et ses barques sur la plage : à Cetara, la pêche est une tradition bien vivante, et la colatura d’anchois est connue dans le monde entier.
Un village de pêcheurs
Le nom viendrait des « cetariae », les madragues ou entrepôts de poisson de l’époque romaine. Pendant des siècles, Cetara a vécu de la pêche : aujourd’hui encore, sa flotte compte parmi les plus importantes de la côte pour le thon et les anchois.
Au XVIe siècle, on construisit sur la mer la tour vice-royale pour défendre le village contre les incursions des pirates.
La colatura d’anchois
La colatura d’anchois, un condiment ambré obtenu par la maturation des anchois sous le sel, est considérée comme l’héritière du garum des anciens Romains. On la déguste sur des spaghettis, dans les trattorias du port.
Le village est petit et se visite à pied, de la plage jusqu’à la place de l’église San Pietro.
À ne pas manquer à Cetara
Tour vice-royale
La tour du XVIe siècle sur la mer.
Le petit port
Les barques des pêcheurs et les filets.
Église San Pietro
Avec son clocher et sa coupole en majolique.
La plage
Petite, entre les maisons et le port.
Les boutiques de colatura
Pour rapporter chez vous le goût de Cetara.
Les trattorias du port
Spaghettis à la colatura et poisson du jour.
Avant de partir
Autoroute jusqu’à Vietri, puis la route amalfitaine.
Idéal pour un déjeuner de poisson.
Du printemps à l’été, la saison des anchois.
Sur la Côte orientale.
Cetara est parfaite pour une pause déjeuner pendant un tour de la Côte fait « à l’envers », au départ de Salerne.
Temps indicatifs, sans circulation.
Cetara et la Côte orientale, avec un chauffeur.
Péages et parkings sont toujours inclus. Carlo vérifie la disponibilité et vous répond sous 24 heures.
